为何说海南沉香是众香之首?-时代收藏网

为何说海南沉香是众香之首?

来源:时代收藏 发布时间:2017-11-07



中国人对海南沉香的品质早就有了深入的研究。南宋范成大在《桂海虞衡志*志香》中,对海南沉香与越南沉香、柬埔寨沉香和 “广西沉香” 等外来沉香,从三个方面做了深入的比较:


范成大


“大抵海南香,气皆清淑,如莲花、梅英、鹅梨、蜜脾之类,焚一博投许,氛翳(yi)弥室。翻之四面悉香,至煤尽气不焦,此海南之辨也。”


意思是,几乎所有的海南沉香,其气味都是清新淡雅的,或似莲花,或似梅花,或似鹅梨,或似蜂蜜等。只要往燃着的香炉之中投入些许海南沉香,芬芳的香味就能弥漫整个房间。熏烧少时之后,只要稍微翻动香炉中的沉香,就能让香味散播至四面八方。而且就算香炉中的炭块燃尽之后,香的气味也不会显得焦灼。以上就是判断海南沉香的标准。


沉香香丸


范成大说:“光香与栈香同品第,出海北及交趾。亦聚于钦州,多大块。如山石枯搓,气粗烈如焚松桧,曾不能与海南栈香比。南人常以供日用及常程祭享。


意思是,出产于越南的蓬莱香与笺香是属于同一等级的香沉香,且以钦州作为集散地,越南的蓬莱香和笺香多数体积较大,形状犹如山上的杂石或老树的枝娅,以明火燃之,气味粗且猛烈,就像焚烧松木或桧木般呛人口鼻,越南蓬莱香与笺香根本不能与海南出产的栈香相比。


范成大还说:“中州人士,但用广州舶上占城、真腊等香,近来又贵登流眉来者。余试之,乃不及海南中下品。舶香往往腥烈,不甚腥者,气味又短,带木性,尾烟必焦。其出海北者,生交趾,及交人得之海外番舶而聚于钦州,谓之钦香。质重实,多大块,气尤酷烈,不复风味,惟可人药,南人贱之。”


意思是说,中原人现在都用越南、柬埔寨进口到广州的沉香,而且最近又开始流行从登流眉国 (今泰国南部马来半岛洛坤附近) 进口而来的沉香范成大试着品了一下这些沉香,连中下等的海南沉香都不如。这些外来香大多数带有强烈的腥臊味,腥臊味不那么强烈的外来香的香气持续时间又太短,而且带有木头本来的味道,熏烧到最后一定会有焦灼味。那些产自越南的外来香,被越南人从海上的外国商船运至钦州,井在钦州大量囤积,之后再美其名日 “钦香”钦香” 多数体积较大,且较为重实,香气猛烈到常人无法接受毫无清新淡雅之风味,只能拿来作药用,所以南方人几乎都不怎么待见越南沉香。


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沉香线香

海南沉香作为众香之首,雅士香业认为,其品质超群,主要体现在其烟、气、味这三个方面:


烟:以明火点燃海南沉香,出烟的时候,如果烟色呈白色或灰色,说明此香之中木质成分居多;如果烟色呈青色,说明木质成分较少;品质上佳的海南沉香,烟色可于赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫七色之间不断变换。海南沉香的烟雾形态缥缈变幻,充满灵性和美感。


气:海南沉香的气味极具穿透力,以明火燃烧,香气既不刺鼻也不熏眼,还有理气通窍、提气凝神的功效,使得人们的精神灵魂都得以净化。


味:海南沉香共有七味——辛、辣、麻、甜、凉、苦、酸,而这气味对应的则是人体内的心、肝、脾、肺、肾、胆、经,所以海南沉香得以作为入药的良材。一块沉香之中所包含的味道越多,说明其药效越好。一般的沉香能有三味即能算上品,而奇楠至少有五味,甚至七味共存。海南沉香的药性温而不燥,行而不泻,扶脾且运行不倦,达肾而导火归元,有降气之功,无破气之害。


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