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有人认为沉香可以合成,你怎么看?

来源:时代收藏 发布时间:2018-03-01


文章来源:雅士香业


目前科学界投入大量的人物力在进行沉香油脂成分的分析,其分析重点在于「求知」,是单纯的希望理解香味的组成成分。至于其应用层面,眼下似乎未有明显的突破。


沉香手串


或有人希望能借由分析油脂组成的成分、比例,建立鉴定沉香品质优劣的客观标准。但由于这种鉴定方式是消耗性的,在目前的技术限制下,所需分析的样品量至少需要10-15g,不能太少,又需重复,对于高单价的沉香而言,非常不划算,因此在分析技术更为进步之前,此应用方式仍属空谈。


沉香香丸


至于有人认为,掌握沉香的成分比例之后,即可以技术合成大量生产,此说也是迷思。须知每一种香品的成分都极为复杂,目前的分析技术也只能知其大概,还有很多尚未被人类认识的成分是无法被分析出来的;此外,即使知道成分,在目前技术未尽成熟的条件下,人工合成不仅是天方夜谭,也必然所费不赀,若真能合成近似于沉香香味的香品,其成本恐怕比真正的沉香更加昂贵。


再者,人类的嗅觉经验是精密的神经传导结果,一点点组成比例的变化也可能在嗅觉上造成极大差异,草莓牛奶只是加了类似草莓味道的香精,由于廉价,我们只好忍受,但沉香使用者莫不强调细微的香品嗅觉享受,乃至灵觉的开发,若只求其香味的「类似」,其效果难免令人质疑。


尽管目前在技术层面上仍有难以突破的困难,但未来的发展仍值得关注。只是,上等沉香自然结香的过程需要上百年光阴长期酝酿,人工造香即使成功,是否能到达相同的价值水准,是很值得怀疑的。

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